SKŁADNIKI (2 PORCJE):

1 średniej wielkości burak

garść mieszanki sałat

ziarenka z połowy granatu

ser feta

oliwa z oliwek

zioła prowansalskie

pieprz, sól do smaku

Nagrzewamy piekarnik z blachą do 220 stopni.

Buraka obieramy i kroimy w cienkie paski, przekładamy do miski i dodajemy 2 łyżki oliwy, szczyptę soli i pieprz.

Wyciągamy nagrzaną blachę, układamy na niej papier do pieczenia i na nim wcześniej przygotowane buraki.

Pieczemy około 4 minut z jednej strony, wyciągamy, buraki odwracamy i pieczemy kolejne 4 minuty.

Granata obieramy i wyciągamy z niego ziarenka.

Na półmisku układamy mix sałat, na to upieczone buraczki, pestki granatu

oraz pokruszony w palcach ser feta.

Polewamy 4 łyżkami oliwy zmieszanymi ze szczyptą soli i pieprzu.

Smaczego!